Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui,1 wortel,1/2 prei,2 takjes selderie,1 bosje bieslook,3,blaadjes zuring,1,bosje kervel,80 boter,1 glas bouillon,2 eetlepels azijn,2 eetlepels mosterd.
Voorbereiding:
Hak alle groenten fijn ,maar hou de kervel apart
Bereidingswijze:
Fruit al de gehakte groenten met de boter op een klein vuur,
dan de bouillon er bij,deksel op de pan en 30 min zachtjes koken,doe de fijn gehakte kervel er bij 2 min intrekken,neem de pan van het vuur(uit)voeg daar de mosterd en de azijn er bij,meng alles zorgvuldig dooreen
|
|